Sáng ngày 16/2/2023, tại Khách sạn Daphovina, số 32 đường Bắc Sơn, phường Vĩnh Hải, thành phố Nha Trang, Trung tâm HTQT nuôi trồng và khai thác thủy sản bền vững (ICAFIS) đã tổ hội thảo “Tiềm năng chuỗi giá trị Hàu tại Việt Nam - Nhật Bản”.
Tham dự hội thảo có khoảng 30 đại biểu đại diện cho các đơn vị như: ICAFIS, JICA Việt Nam, công ty Yamanaka Nhật Bản, Viện Nghiên cứu NTTS III, Đại học Nha Trang, VIện Hải dương học, Sở NN&PTNT Khánh Hòa, doanh nghiệp và hộ dân nuôi hàu tại Khánh Hòa.
Hàu nói chung và hàu Thái Bình Dương (TBD) nói riêng là đối tượng động vật thân mềm hai mảnh vỏ có giá trị và tiềm năng lớn trong tiêu thụ đội địa và xuất khẩu. Nuôi hàu TBD bắt đầu những năm 2010 và phát triển mạnh trong những năm gần đây nhưng thị trường tiêu thụ nội địa là chủ yếu, lượng xuất khẩu chưa nhiều. Nhằm thúc đẩy phát triển chuỗi giá trị Hàu và hướng đến xuất khẩu thị trường quốc tế. Trung tâm Hợp tác quốc tế nuôi trồng và khai thác thuỷ sản bền vững (ICAFIS) hợp tác với Công ty Yamanaka, tổ chức JICA của Nhật Bản phối hợp triển khai hoạt động: “Đánh giá tiền khả thi dự án chuỗi giá trị Hàu hướng đến xuất khẩu thị trường Nhật Bản”. Trong khuôn khổ triển khai hoạt động, nhằm chia sẻ và giới thiệu những nghiên cứu, phương pháp nuôi trồng và quản lý vệ sinh trong ngành nuôi hàu và ngành thuỷ sản nói chung tại Việt Nam và Nhật Bản, Trung tâm ICAFIS tổ chức hội thảo: “Tiềm năng chuỗi giá trị Hàu tại Việt Nam - Nhật Bản” tại Nha Trang ngày hôm nay.
.jpg) |
Thông qua hội thảo, các kiến thức nuôi hàu Thái Bình Dương cũng như phương pháp làm sạch sản phẩm hàu xuất khẩu được trình bày và thảo luận để ứng dụng vào Việt Nam. Trong thời gian thử nghiệm sắp tới, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản III sẽ tham gia như là đối tác chính thực hiện hoạt động này. Về nguồn con giống để nuôi hàu thương phẩm, các đại biểu cho rằng về phân loại loài hàu TBD tại Việt Nam chưa rõ ràng và khả năng thoái hóa giống cao, nên trong thơi gian tới, phía Nhật Bản sẽ nhập hàu TBD bố mẹ và con giống vào Việt Nam và Viện Nghiên cứu NTTS III sẽ đảm nhận việc lưu giữ và cho sinh sản, tạo ra con giống, kết hợp với các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh tổ chức thử nghiệm nuôi theo công nghệ mới của Nhật Bản. Sản phẩm hàu tạo ra được các chuyên gia Nhật thực hiện các công nghệ làm sạch. Nếu việc thử nghiệm đạt kết quả tốt, thì các mô hình nuôi hầu TBD với công nghệ Nhật Bản sẽ được nhân rộng ra trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa và sau đó là trên cả nước./.